Virgoro - Ascolana dura
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Cari clienti, l'olio nuovo della campagna olearia 2023 è disponibile! 🤩
Con il nome Virgoro l'azienda Gabrielloni® presenta la tipologia degli oli monovarietali, ricavati dalla spremitura di una sola varietà di olive, che ad ogni raccolta viene selezionata fra quelle che si contraddistinguono per esprimere al meglio qualità e caratteristiche della cultivar.
Selezioni speciali e limitate in grado di esprimere sensazioni di ciascuna varietà di olivo, esaltate anche dalle condizioni pedoclimatiche.
Virgoro, nelle diverse selezioni, non è solo per appassionati gourmet, ma per tutti i curiosi del gusto che desiderano scoprire sapori e profumi irripetibili e sperimentare nei piatti combinazioni esaltanti.
VIRGORO OLIO DI ASCOLANA DURA
Olio dal bel colore verde smeraldo, dovuto ad un contenuto di clorofilla piuttosto elevato. Questa varietà, ancor più di altre, è ricchissima di polifenoli che contribuiscono a dare il sentore di piccante e amaro. Il fruttato medio sprigiona una nettissima sensazione di prezzemolo, di prato primaverile. Molto fluido.
In cucina si abbina perfettamente ai bolliti, alla bistecca al sangue, al baccalà e allo stoccafisso.
Olio dal bel colore verde smeraldo, dovuto ad un contenuto di clorofilla piuttosto elevato. Questa varietà, ancor più di altre, è ricchissima di polifenoli che contribuiscono a dare il sentore di piccante e amaro. Il fruttato medio sprigiona una nettissima sensazione di prezzemolo, di prato primaverile. Molto fluido.
In cucina si abbina perfettamente ai bolliti, alla bistecca al sangue, al baccalà e allo stoccafisso.